OUR RESTAURANT #1
Äta 代官山
Äta = 食べる
旨いもの+満腹+笑い+お酒+長い夜≒Äta
INTRODUCTION
2012年に代官山に開業した魚介ビストロ。
業界初のカウンターフレンチとして注目され
ミシュランでは１０年連続ビブグルマンに選出されている。
カウンターからあふれる熱気が独特のエンターテイメント感を演出し、
旬の魚介類を使ったオリジナリティーあふれる料理を求め、
遠方から美食家たちが集っている。
MESSAGE
独立して最初に作ったお店がこのÄtaです。
見た目やテクニックに囚われすぎずに
「人とご飯を食べるのって楽しい・最高だよね」
そんなことを感じて欲しくて作った場所です。
カウンター越しにメニューを相談したり、
ワインを勧めたり・・お客様とコミュニケーションを
取りながら時間の共有をする。
とにかく面白い仕事がしたいなら『Äta』です。
SHOP INFO
Värmen
Värmen = 熱を持つ
INTRODUCTION
新潟カーブドッチワイナリーとの初めてのコラボ店。
入口タパスバーからシェフズカウンター、ダイニングへと続く客席で、
シーフードを主体とするメニューにカーブドッチワインが
フルラインナップで楽しめるスペシャルレストラン。
カーブドッチワインの新酒リリースやミッドタウン企画など、
様々なイベントも開催される。
MESSAGE
2018年に東京ミッドタウン日比谷にオープンしたVärmen。
日比谷公園を臨むテラス席が最高に気持ちよくて
ここに決めました。
僕たちが育てたカーブドッチをスタッフにもお客さんにも
もっと好きになってほしいと思っています。
醸造家と話をしたり、ワインラバーのイベントを起こしたり
ワイナリーのお店だからできるあれこれが楽しいです。
SHOP INFO
Värmen
SNS
GOOD LUCK CURRY
スパイスを食べるカレーブランド
INTRODUCTION
SPICE × FASHION × FOOD = OUR LIFE
スパイスを軽やかにセンス良く
カレー粉を使わない、スパイスを食べるカレーブランド。
汗をかきながらストイックに食べるのではなく、
自然派ワインやクラフトビールと一緒に味わっていただきたい。
現代人のための新感覚カレーをご提供します。
MESSAGE
アルバイトを軸として店舗を運営しているので
組織作りに仕事の比重があります。
マネージメントやコーチングに興味が
ある方に向いています。
現在都内４店舗ありますが
他店舗化・FCも視野に入れて展開を考えています。
SHOP INFO
GOOD LUCK CURRY 恵比寿
住所
TEL
03-3407-0333
営業時間
［火〜金］
11:30～15:00 (L.O.14:30)
17:00～23:00 (L.O.22:00)
［日・月］
11:30～15:00 (L.O.14:30)
定休日
不定休
SNS
GOOD LUCK CURRY 渋谷
SNS
GOOD LUCK CURRY 竹芝店
住所
TEL
03-6432-0099
営業時間
［平日］
11:00～18:00 (L.O.17:00)
［土日祝］
11:00～16:00 (L.O.15:00)
定休日
不定休
SNS
GOOD LUCK CURRY 府中
住所
TEL
042-319-2972
営業時間
11:00〜21:00 (L.O.20:00)
定休日
不定休
SNS